Recetas – CheeseCake de Oreo sin horno

¿Te preguntaste alguna vez cómo realizar la clásica CheeseCake New York Style pero sin horno?

Hoy te traemos una receta genial, acompañada de las famosas galletitas Oreo, estrellas indiscutidas en la merienda tanto de grandes como de chicos. Anotá bien los pasos:

INGREDIENTES PARA LA MASA:

• 2 Paquetes grandes de galletitas Oreo (36 galletitas aprox)
• 50grs de Manteca Derretida
• 1 o 2 bolsas con cierre hermético.
• Molde circular de 18cms con paredes altas

INGREDIENTES PARA EL RELLENO:

• 250 grs de Queso Philadephia
• 80 grs de Azúcar Blanca
• 100 ml de Crema de Leche

PASOS:

• Poner las galletitas dentro de una bolsa hermética.
• Cerrar la bolsa y triturar con palo de amasar las galletitas.
• Es importante cerrar bien la bolsa para que no quede aire dentro.
• Poner las galletitas finamente molidas en un bowl.
• Colocar la manteca derretida junto a las galletitas y mezclar.
• Poner la mezcla en el molde previamente rociado con aceite vegetal.
• Unir bien la masa de galletitas al molde para que quede un fondo liso.
• Llevar el molde a la heladera y reservar.

• En un bowl aparte, poner el queso con el azúcar y mezclar a mano o con batidora hasta integrar bien.
• Aparte, mezclar la crema de leche hasta que ésta se encuentre en su punto justo.
• Poner un poco de la crema de leche en la mezcla de queso e integrar.
• Agregar el resto de la crema batida hasta que todos los ingredientes se mezclen.
• Poner la preparación en el molde que reservamos previamente, asegurándonos que la crema cubra bien todos los bordes del molde de forma homogénea.
• Llevar al freezer de 2 a 4 horas

¿Cómo te salió esta receta? ¡Dejanos tu comentario!

Osaka – Dotonbori

Cuando hablamos de Japón, la mayoría de las personas, nos imaginamos el gran monte Fuji, la megalópolis de Tokyo y sus rascacielos, y los famosos trenes rápidos.

Sin embargo, si tenés pensado hacer turismo gastronómico en Japón Osaka es la eminencia en cuanto a gastronomía. Ubicada en la isla de Honshu, la principal que conforma el gran archipiélago nippon, esta ciudad es la tercera más grande de todo el país y funciona además como el puerto principal de la tierra del Sol naciente.

En esta maravillosa ciudad podemos encontrar uno de los barrios principales, imán del turismo local e internacional, Dotonbori. Este barrio es, desde la época del Japón feudal, el centro principal de gastronomía y entretenimiento. Podremos encontrar en sus calles, increíbles locales de gastronomía, pequeños restaurantes y, en su mayoría, puestos callejeros de comida «al paso».

Dotonbori se distingue por sus calles coloridas y por su iluminación nocturna. Podemos destacar sus icónicos restaurantes con carteles mecánicos, simulando cangrejos, pulpos y otros productos de sus platos más tradicionales.

El takoyaki (albondigas de masa rellenas con carne de pulpo, cubiertas con salsa y mayonesa) es una de las comidas más populares de Osaka, vienen servidas en una bandeja desde 8 piezas (o más) y se puede adquirir a partir de los 600 yenes (menos de 6 dólares).

Takoyaki de 8 unidades

Otro dato importante a destacar es que en todo Japón se incluyen bebidas gratuitas que, por lo general, incluye una jarra de agua mineral con hielo o té verde (frío o caliente). Con lo cual, si buscas probar platos típicos sin gastar mucho dinero podes hacerte de una buena comida por 600 yenes con bebida incluida.

Japón en el centro del Barrio Chino

Hoy les acerco una alternativa de gastronomía milenaria en el corazón de Belgrano, en la Ciudad Autonónoma de Buenos Aires. En este barrio encontramos el recientemente renovado Barrio Chino, con una inmensidad de alternativas gastronómicas traídas desde Asia.

En la calle Mendoza al 1650 está ubicado el restaurant Fujisan, donde podemos encontrar una amplia gama de platos, dignos de la cocina japonesa. Si bien la cultura japonesa y china comparten en raíz muchísimos productos y formas de cocción, la comida nippona se destaca por en look and feel de los platos:

«Servidos para agradar al paladar del público, sin descuidar la estética propia de cada plato» – Sr. Morisato, Gerente de Fujisan.

Salón principal. Restaurant Fujisan. Barrio Chino

Antiguamente, antes de convertirse en el Barrio Chino, esta zona de Belgrano era habitada por familias japonesas y sus descendientes, la mayoría inmigrantes de la isla de Okinawa. A partir de los años 80 en adelante, debido a la llegada masiva de ciudadanos chinos a nuestro país, se le ofreció a la colectividad japonesa trasladarse al barrio de Almagro, donde residen habitualmente. No obstante, Fujisan permaneció abierto, renovando su local y propuesta gastronómica año tras año.

En el local se respira un ambiente relajado, finamente decorado por elementos budistas, tales como un pequeño puente de madera sobre un estanque con peces Koi (Carpa). Podremos encontrar también hermosos cuadros con fotos del país natal, y pinturas de arte Sumie (Arte con tinta china).

Los recomendados son sin duda el Sushi, estrella fundamental del establecimiento, y los tapeos de mar, que cuentan con fusión de cocina peruana. Recomendamos acompañar estas delicias con un buen Sake, o una lata de cerveza Sapporo, importada desde las tierras nipponas.

De postre, sugerimos a los lectores que no dejen de probar el helado de Matcha (helado de Té Verde), una delicia muy poco común en las tierras argentinas. Por último, los invitamos a cerrar la mesa con un riquísimo Té de Cardamomo, ideal para quitar el sabor dulce de la boca, y terminar la velada con el relax propio de la flor que auspicia este té.

Por favor, no olvides dejar tus comentarios acerca del post. Espero que hayas encontrado el mismo de utilidad, para que tengas en cuenta una propuesta diferente a la hora de visitar el Barrio Chino.

¡Dejá tus comentarios y compartí tu experiencia en Fujisan con otros lectores!

Pani Trotta llega a Pacífico

Bautizado como “Pani Pazcifico” el Nuevo local estará compartiendo espacio con el exclusivo Centro Cultural Borges, sobre la calle Viamonte al 501

Creada por Eliana Trotta (alias Pani) esta cadena de restaurantes de estilo Shabby, tomó influencia desde la apertura de su primer local en Palermo Hollywood, abriendo hoy las puertas de su cuarto local en Galerías Pacífico, en el corazón de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires.

Cuenta con especialidades dulces y saladas y se destaca, además de su Menú original, la decoración y el ambiente que se vive dentro de cada local.

En el plato: Black Cookies Cake (a base de galletitas Oreo, mousse y cobertura de chocolate blanco), una de las tortas más solicitadas de Pani. Detrás: Limonada individual hecha con lima y limón naturales, hielo, azúcar y hojas de menta.